茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。
欢迎使用词汇乾坤！我们提供权威的汉语词典服务，包括成语典故、近义词辨析、反义词对照及组词推荐。数据全面，释义清晰，助您轻松掌握词汇用法。如有任何建议，欢迎反馈！